Ciudad de México. – El corazón de la Ciudad de México se prepara para recibir uno de los eventos gastronómicos más esperados de las fiestas patrias. Del 3 al 26 de septiembre de 2026, el Centro Histórico albergará la sexta edición del Festival de Chiles en Nogada, una iniciativa impulsada por la Autoridad del Centro Histórico para dinamizar la economía local y fortalecer el comercio de la zona a través de su riqueza culinaria.
La inauguración oficial se llevará a cabo este jueves 3 de septiembre a las 12:45 horas en el patio del Claustro de Sor Juana (San Jerónimo 24), con la presencia de Carlos Cervantes Godoy, titular de la dependencia, y acceso gratuito al público. El acto de apertura contará con una conferencia de prensa y una exposición gastronómica especial que, además de la receta tradicional, ofrecerá propuestas de bebidas y postres innovadores inspiradas en la nogada.
A lo largo del mes, decenas de restaurantes, fondas y mercados se sumarán a esta ruta culinaria. Entre los establecimientos insignia y posibles participantes destacan clásicos del primer cuadro de la capital como Café de Tacuba, El Cardenal, Azul / Azulísimo, Restaurante Testal, El Mayor, Restaurante Mercaderes, El Taquito, Café La Blanca, Terraza Domingo Santo y la Pastelería Madrid.
El festival invita a locales y turistas a recorrer los museos, calles y comercios del Centro Histórico, disfrutando de la diversidad de interpretaciones que cada cocina dará a este emblemático platillo mexicano.
Fuente: Tribuna