Ciudad de México.- La Secretaría de Salud de México informó este 11 de agosto que las pruebas realizadas en alimentos y agua de 16 hoteles de la Riviera Maya descartaron la presencia de cyclospora cayetanensis, el parásito que provoca la ciclosporiasis, un padecimiento que actualmente afecta a más de 27 estados de Estados Unidos (EU), y del cual se han confirmado ya varios casos en territorio mexicano.
Según la entidad sanitaria, la investigación se llevó a cabo tras las denuncias recibidas de turistas británicos que presuntamente se habrían infectado en los hoteles de la Riviera Maya. La alerta en cuestión fue emitida por las autoridades británicas después de registrar 67 casos entre el 30 de abril y el 15 de julio. De esa cifra, 48 infectados habrían visitado hoteles de Quintana Roo en el referido periodo.
En este sentido, el organismo de salud informó que las pesquisas permitieron sostener que los establecimientos hoteleros de la Riviera Maya operan dentro de los márgenes de seguridad establecidos para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
La cyclospora es un parásito que causa infecciones intestinales y se transmite principalmente a través del consumo de agua contaminada o alimentos sin lavar adecuadamente. Los síntomas incluyen diarreas prolongadas, calambres abdominales, náuseas y fatigas que pueden persistir durante semanas si no se recibe tratamiento oportuno.
¿Qué acciones tomaron las autoridades ante las denuncias?
La Secretaría de Salud de México precisó que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) realizó inspecciones en los hoteles de la Riviera Maya mencionados en las denuncias de las turistas británicas. Los inspectores verificaron los protocolos de higiene, el manejo de alimentos, las fuentes de agua y las condiciones generales de salubridad en cocinas y áreas de servicio de alimentos. De igual manera, realizaron pruebas PCR a 43 muestras, descartando la presencia de cyclospora. Asimismo, los resultados de estas evaluaciones determinaron que los establecimientos cumplen con las normativas vigentes.
La Riviera Maya es una de las zonas con mayor afluencia turística en México, ubicada en la costa caribeña de Quintana Roo. Miles de visitantes nacionales e internacionales llegan anualmente a esta región para disfrutar de playas, parques ecológicos y complejos hoteleros de diversos niveles. La reputación sanitaria de la zona resulta importante para mantener la confianza de los turistas.
Los casos reportados por turistas del Reino Unido fueron documentados tras regresar a su país. Las autoridades mexicanas enfatizaron que no existe evidencia de que los contagios hayan ocurrido específicamente en los hoteles cuestionados, sino que pudo tratarse de exposición en otros lugares durante la estancia o durante el viaje.
¿Cuáles son los protocolos de seguridad alimentaria en los hoteles?
Los establecimientos hoteleros de la Riviera Maya implementan protocolos rigurosos de desinfección de frutas y verduras, control de temperatura en refrigeración, capacitación constante del personal en manipulación de alimentos y monitoreo de fuentes de agua potable. Estos procedimientos se alinean con los estándares internacionales y la normatividad mexicana para prevenir contaminación parasitaria, bacteriana y viral.
El organismo de salud reafirmó su compromiso con el monitoreo continuo de la calidad sanitaria en establecimientos turísticos. Las inspecciones se realizan de manera periódica y sin previo aviso en hoteles, restaurantes y servicios de alimentos en toda la Riviera Maya para garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Las autoridades sanitarias de México invitaron a los turistas que presenten síntomas digestivos a reportarlos a las dependencias de salud competentes para recibir diagnóstico y tratamiento oportuno. El seguimiento de casos confirmados permitirá a los organismos identificar patrones de contagio y tomar medidas preventivas adicionales cuando sea necesario.
Fuente: Tribuna