California, Estados Unidos.- Este 10 de agosto se ha conocido que la compañía estadounidense Taylor Farms decidió de manera voluntaria retirar productos elaborados con chiles jalapeños, incluyendo salsas y guacamole, de cadenas como Walmart, Kroger, Target y Whole Foods. A través de un comunicado, la empresa precisó que la medida se ha implementado en unos 20 estados de Estados Unidos (EU) debido al riesgo de contaminación por salmonela.
La fuente del brote de salmonela sería un agricultor de Sinaloa
De acuerdo con Taylor Farms, la directiva de la entidad decidió implementar esta iniciativa después de recibir una alerta de que la empresa Coast Citrus Distributors, que se abastecía de un agricultor de Sinaloa, estaba retirando pimientos frescos del mercado. Según la compañía, los reportes de las autoridades sanitarias de EU apuntaban a que la fuente del brote de salmonela provenía del estado mexicano.
Los CDC y la FDA reportan 345 casos de salmonela en EU
Cabe reseñar que días atrás, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos comunicaron la existencia de un brote de salmonela que hasta el momento ha dejado un saldo de 345 personas infectadas. En el reporte de las entidades norteamericanas se detalló que 36 casos han requerido hospitalización.
Los primeros resultados de la investigación implementada por las autoridades estadounidenses permitieron identificar a los restaurantes Chipotle Mexican Grill y Qdoba como los principales receptores de los jalapeños importados por Coast Citrus Distributors. Tras conocer los datos de las pesquisas, ambas cadenas dejaron de utilizar el producto.
Taylor Farms subrayó que hasta el momento desconoce algún caso de personas infectadas con salmonela por los productos retirados de forma preventiva. Por su parte, los CDC y la FDA alegaron que la investigación continuará y de igual manera se mantiene la vigilancia epidemiológica en todo el territorio de Estados Unidos.
Taylor Farms ya estuvo vinculada con el brote de ciclosporiasis en EU
Vale recordar que, anteriormente, Taylor Farms estuvo vinculada con el brote de ciclosporiasis que también afectó a varios estados de EU. En ese caso, las autoridades sanitarias alegaron que la lechuga mexicana que producía la empresa en plantas como la de Guanajuato era la fuente de la infección por Cyclospora. Sin embargo, la investigación llevada a cabo por las agencias sanitarias de México ha descartado la presencia del parásito en las instalaciones señaladas como sospechosas.
Fuente: Tribuna