Washington, Estados Unidos.- Las autoridades sanitarias de Estados Unidos (EU) alertaron este 6 de agosto sobre un brote activo de salmonela que está asociado a los jalapeños importados desde México. El aviso fue emitido hace solo unas horas, y de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), hasta el momento se han reportado 345 casos, de los cuales 36 han tenido que recibir tratamiento hospitalario.
Según los reportes preliminares, el brote de salmonela estaría vinculado con unos chiles jalapeños procedentes de Sinaloa que han sido distribuidos en territorio norteño por la empresa Coast Citrus Distributors. Al respecto, las autoridades sanitarias precisaron que se han verificado casos en 27 estados, y solamente en Minnesota y Colorado se han registrado 200. En este orden trascendió que el número de infectados puede ser mayor debido a que muchos pacientes se recuperan sin necesidad de acudir al médico.
En este sentido, cabe resaltar que los jalapeños procedentes de territorio mexicano representan un riesgo sanitario según el reporte de las autoridades estadounidenses. El brote se mantiene bajo vigilancia y constituye un riesgo potencial para los consumidores que adquieran este producto en el mercado norteamericano.
La salmonela es una bacteria que causa infecciones intestinales en humanos, generando síntomas como diarrea, fiebre y cólicos abdominales. Los casos graves pueden requerir hospitalización, particularmente si se trata de personas con sistemas inmunológicos debilitados, menores de edad o adultos mayores.
¿Cuál es el alcance geográfico del brote?
Los CDC de Estados Unidos detallaron en su comunicado inicial que hasta el momento se han registrado 345 casos en 27 estados. La entidad federal alegó que las entidades más afectadas son Minnesota y Colorado con 200 casos.
Los consumidores estadounidenses se les recomendó verificar el origen de los jalapeños que adquieren en comercios. Las autoridades sanitarias mantienen protocolos de investigación epidemiológica para identificar todas las cadenas de distribución que puedan estar asociadas.
¿Qué medidas se recomiendan a los consumidores?
Las autoridades estadounidenses sugieren descartar cualquier jalapeño cuyo origen no pueda confirmarse como seguro. El almacenamiento inadecuado y la manipulación contaminada durante la distribución pueden potenciar la proliferación bacteriana en el producto.
Cualquier persona que haya consumido jalapeños procedentes de México y presente síntomas de salmonela debe acudir a recibir atención médica inmediatamente. La notificación de casos nuevos facilita el rastreo epidemiológico de las autoridades sanitarias norteamericanas.
México es uno de los principales proveedores de jalapeños y otros productos frescos hacia Estados Unidos. Los brotes de contaminación bacteriana en productos como los chiles jalapeños han obligado históricamente a retiros masivos de mercancía y protocolos de inspección más rigurosos en las aduanas de EU.
Fuente: Tribuna